Le Café philosophique «Café Philo» a été fondé par le philosophe Marc Sautet (1947-1998) à Paris. C'est un forum populaire pour échanger et discuster des thèmes philosophiques. Il y avait environ 100 "cafés-philo» opérant en France et quelque 150 cafés-philos international au moment de la mort de Sautet en 1998. Les sujets abordés dans les cafés avaient une portée qui variait du mythe du Père Noël à la vérité à la beauté du sexe à la mort. Ils posaient des questions telles que Qu'est-ce qu'un fait? et de l'espoir d'une chose violente? Sautet faisait en sorte que les discussions soient amusantes et excitantes. L'idée était de rassembler les gens dans un forum amical public où ils pourraient échanger des idées. Un café a tendance à avoir ce type d'atmosphère où les gens sont détendus et conversent en buvant un café. 

C’est ce concept finalement qu’il a développé dans le Café Philosophique qu'il a fondé. Les sujets abordés dans les cafés varient du mythe du Père Noël à la vérité, à la beauté, du sexe à la mort ou bien des questions telles que Qu'est-ce qu'un fait? et de l'espoir d'une chose violente? Des milliers de participants dans les cafés de philosophie à travers le monde ont adopté l'idée de Sautet comme un moyen d'améliorer leur façon de penser. Les idées sont jetées avec le souci de la précision et de la rigueur philosophique. Les concepts abordés sont dans l'esprit de tolérance et d'ouverture. 

L'idée des cafés de philosophie de Sautet se sont répandues dans le monde entier. Le concept a commencé en France et par la suite en Angleterre, Allemagne, Belgique, Autriche, Suisse, Finlande et finalement dans toute l'Europe est maintenant au Canada, en Amérique du Sud, la Grèce, l'Australie, le Japon et même aux États-Unis. En raison de ce succès, le président français Jacques Chirac a envoyé un membre fondateur en Amérique latine pour introduire le concept là-bas. Ouvert depuis 1984 et situé au pied de Montmartre, le restaurant italien Portobello est l’endroit idéal pour organiser un Café Philo dans les meilleures conditions. Mario et son équipe étudiera la solution la plus adaptée pour répondre vos besoins en privatisant le restaurant dans sa totalité ou une seule salle. Le Portobello est un lieu élégant avec un service chaleureux et accueillant. Un menu adapté vous sera proposé afin que ce Café Philo soit le plus agréable. Vous vous régalerez avec tous nos plats fait-maison à base de produits frais et d’origine contrôlée. Vous pourrez également discuter autour d’un cocktail. Nous nous engageons à ce que ce moment philo au restaurant Portobello débouchent sur de belles idées et de belles rencontres !